【昆虫食】スズメガしゃぶしゃぶ

公園を散歩中にスズメガを捕まえた。

これはウンモンスズメだろうか。モモスズメ、トビイロスズメ、クチバスズメあたりともよく似ていて、確かな同定に至るまで四苦八苦している。ウンモンスズメの植樹であるケヤキの木を這っていたので、いま個人的にはウンモンスズメのような気がしている。(スズメガの同定に関してはどうも自信が持てないなァ。)1日糞抜きをさせて、いざ実食。

久々のスズメガ。夏から一気に秋の到来を感じさせる。茹でで食べてみることに。

 

 

茹で上がると、ピィィィ〜ンとストレートなフォルムになった。

しゃぶしゃぶ風におろしポン酢で食べてみよう。いただきます。
肉厚で弾力のあるソフトな食感。肉を噛みしめるごとに、強い旨味が溢れ出す。こりゃあ美味い。旨味の強い枝豆というか、植物系のクドくない部類のさっぱりした旨さ。

中面は空洞状態になっており、若干の食餌の未消化物であろうか。緑色の液体が詰まっている。(エグさは全くない。)

スズメガはやっぱり食べ応えがあって美味い。ただ食べる際は、食樹に毒性がないかを調べるのが安全です。例えば毒のあるキョウチクトウを食すキョウチクトウスズメは、有毒なので食べるのはNG。食べる前に調べるなどして気を付けましょう。ということで、今回もごちそうさまでした。

 

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【スズメガ幼虫(ウンモンスズメ?)】
総合ポイント…90点
似ている食材…枝豆、鶏肉のもも肉
旨味…★★★★★
入手しやすさ…★★★☆☆
クセの無さ…★★★★☆

文…小池 亮

昆虫料理
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