小池 リョウ

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レシピ

【昆虫料理】カマドウマラーメン

そろそろカマドウマ料理は最終局面に突入です。 今回、じっくりカマドウマの出汁をとってみようと思いまっせ。 ...
レシピ

【覚醒せよ、カマドウマのUMAMI】カマドウマ・ジャーキーを作る

カマドウマを何度か料理してみたら、意外にもカマドウマは旨味が強かった。 とりわけ中でも特に旨い部位は、筋肉...
レシピ

【昆虫料理】カマドウマのエビチリ(?)

なんだろな。カマドウマを味わえば味わうほどに、 見た目も味も、エビのように思えてきたな。 だから、もういっそエビの代...
昆虫料理

【昆虫料理】カマドウマの釜めし

初夏にクワガタ採集に行ったつもりが、 クワガタよりも、何故かカマドウマばかりを100匹近くGETしたので、 ...
昆虫の味

【昆虫食】カブトムシのさなぎの兜煮

カブトムシは、幼虫、成虫もマズい。腐葉土の味と、酷評が絶えない。 けれども、ひとつ盲点があった。サナギを食べていないん...
昆虫の味

【昆虫食】カナブンってどんな味?

7月になると、もうカナブンが盛んに飛び回る季節。 カブトムシ、クワガタが好きで採集に行く人であれば、よく樹液酒場でカナ...
昆虫の味

【昆虫食】シデムシってどんな味?

山へ森へ虫取りに行くと道中で、虫やミミズ等の死骸を貪り食う「シデムシ」を見かけることがある。 漢字だと「死出虫...
昆虫の味

【昆虫食?】ダンゴムシってどんな味?

ダンゴムシを捕まえた。 ダンゴ「ムシ」と付いているけど、 ダンゴムシは昆虫じゃあなくって、 エビやカニ...
昆虫の味

【昆虫食】アメンボってどんな味?

水辺で、アメンボを捕まえた。 アメンボは飴の香りがするの? アメンボ、あめんぼ、飴んぼ、飴ん棒、飴棒? 色々調...
レシピ

【昆虫食】カブトムシ幼虫をおいしく食べたい。 〜最終章 カブトムシ餃子篇〜

カブトムシは、本当にマズい…? これまで過去2回にわたって絶望的にマズいマズいと酷評のカブトムシ幼虫を、なんとかおいし...
レシピ

【昆虫食】カブトムシ幼虫をおいしく食べたい。幼虫VS発酵パワー篇

カブトムシは、やっぱりマズい。 前回なんとか美味しく食べようとスパイス料理、トムヤムクンの力を借りたが、それを上回るカ...
昆虫の味

【昆虫食?】ムカデってどんな味?

ムカデをGET。 足がぜんぶで42本。 ムカデは「昆虫」ではないんだけども、「虫」の範疇ということで、 ...
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