昆虫料理

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昆虫料理

【昆虫食】カイガラムシってどんな味?

ふと、いつぞやの春先のことを思い出した。 スモモの木にカイガラムシ成虫がおぞましい密度で大量発生している光景を目の当たりにする。 おそらく本種はタマカイガラムシだろうか。 カイガラムシを捕まえよう! にしても、ウジャウジ...
昆虫料理

【昆虫食?】海のゴキブリ フナムシはマズい

朝、海岸を散歩していたら、巨大なフナムシを発見。 テトラポットや岩場に近づくと、ゾロゾロワラワラワラァ〜ッ!と即座に四方八方に飛び散らかるようにすばしっこいフナムシさんであるが、ゆっくり近づいてバッと手を繰り出すと、意外と簡単に捕...
昆虫料理

【昆虫食】スズメガしゃぶしゃぶ

公園を散歩中にスズメガを捕まえた。 これはウンモンスズメだろうか。モモスズメ、トビイロスズメ、クチバスズメあたりともよく似ていて、確かな同定に至るまで四苦八苦している。ウンモンスズメの植樹であるケヤキの木を這っていたので、いま個人的に...
昆虫採集

【昆虫食】謎のベールに包まれた外来ゼミ タケオオツクツクを食べる。

タケオオツクツク。 中国大陸やベトナムあたりに生息するセミで、主に竹林の樹液を吸汁して暮らすという。 そんな外来のセミさんが、どうやらここ最近日本にやってきて局所的に繁殖しているのだと耳にする。 今回、玉置標本さんの案内のもと、当...
店舗情報

珍食ワンダーランド 歌舞伎町「上海小吃」の魅力

ホストクラブや風俗店などが乱立する新宿 歌舞伎町の露骨なまでにギラついたオモテの表情とはまた違った意味で異彩を放つディープスポットが歌舞伎町内に存在する。 風林会館の付近にある、なにやらちょっと怪しい雰囲気漂う細く薄暗い路地裏を奥に進...
昆虫料理

【昆虫食】おいしいセミ料理

私は昆虫の中だとセミはなかなか好物の部類で、幼虫のあのプリっとした肉質、成虫のパリッとした軽快な食感、そして香ばしいナッツ風の香りが相まってセミという昆虫はとりわけ特別な魅力がある気がしてならない。私のようなセミファンは以外と多いのだろうか...
昆虫料理

【昆虫スイーツ】いなごソフトクリーム発売中

山梨県にある北杜市オオムラサキセンターでは、いなごソフトという名物昆虫スイーツが人気です。しばらく販売していなかったようでしたが、ついに復活したようです。 バニラ味の甘いソフトクリームに、甘辛いイナゴ佃煮がふんだんに突き刺さっ...
レシピ

【昆虫料理レシピ】ミールワームハンバーグを作ろう!

管理人の小池です。 今回は、以前何度か昆虫食イベントで作ったジャイアントミールワームを使ったハンバーグが好評だったので、レシピを公開。見た目が完全に虫っぽさゼロなので、「虫の見た目」に抵抗がある人にもオススメの料理です。 【ジャイア...