■著者：三橋淳
■発行：１９９７年
■発売：平凡社
＜目次＞第１章・人はなぜ虫を食べるか 第２章・虫の食べ方 第３章・日本の昆虫食 第４章・グルメの国、中国の昆虫食
第５章・熱いアジアの昆虫食 第６章・オーストラリアとオセアニア諸国の昆虫食 第７章・アメリカおよびヨーロッパの昆虫食
第８章・アフリカの昆虫食 第９章・虫の栄養 第１０章・これからの昆虫食
こちらの世界昆虫食記は
より”実体験”より
著作に『世界昆虫食大全』という大力作を持つ三橋先生だが、実は昆虫食は研究テーマではなく、あくまで「サイドワーク」なのだという
（サイドワークであのようなスーパーヘビーな大力作が・・・！？と、驚かされる）。
そこで、より実体験に近い迫力ある虫食い話にまとめよう！ と、虫食経験者を集め、計７名で執筆したのがこの本だ。
趣味や旅行先で食べたものばかりではなく、戦地で食べた体験談などもあり、さまざまな時代背景がとても興味深い。
目次に登場する国に旅行する人は、旅立つ前に読んでおいてもいいだろう。
