本日は拙著『むしくいノート』でタイの食用コオロギ養殖事情について情報＆写真を提供してくれた
高松裕希さんの昆虫食ブログをご紹介。
タイのコンケンに留学し、昆虫食を研究するという貴重な体験を読むことができます！
『むしくいノート』では写真が小さくよく分からないものもたくさんあったかと思うので、
一部こちらにタイの食用コオロギ写真を再掲載させていただきたいと思います。
（すべて撮影は高松さん）
“ごはんですよ”のノリで白いごはんに合わせて食べるという、コオロギの醤油炒め。一般的な家庭料理。
タイの家庭料理にも「茶色いおかず」があるんですねえ。
こちらは屋台で売られているコオロギ料理。野菜と一緒に炒められていて、上の写真よりはカラフル？
これらのコオロギはこんな養殖所で育てられたもの。このビジネスで一発当て、“コオロギ御殿”を建てたという人もいるそうな…！
以上、本日のむしくい情報でした。
