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■キイロスズメバチときのこのパスタ
これからが旬のスズメバチ（幼虫、さなぎ）を使った季節感あふれるパスタ。今回はキイロスズメバチを使った。
■素揚げ
キイロスズメバチ（成虫）、マダゴキ（生体）、バッタ類、カマキリ、セミ幼虫、ジョロウグモ、サワガニ
■クロスズメバチの蒸しケーキ
味わい深いクロスズメバチを生地に混ぜ込んだ蒸しケーキ
■クロスズメバチ煮物 クラッカーのせ
酸味をきかせたさわやかな味わいを楽しむ
レシピ集
スズメバチの抜き取り
■スズメバチの抜き取り
巣からピンセットなどで蜂を抜きとる。幼虫・さなぎはパスタ用、成虫は素揚げ用にわける
■スズメバチときのこのパスタ
スズメバチときのこのパスタ
（材料）（20人分、パスタ1人70g見当）
スズメバチ（幼虫、さなぎ） 500g
スパゲッティ 1.4kg（茹で時間最短をえらぶ）
カルボナーラソース 20人分
エリンギ 200g（さく）、マイタケ 200g（ほぐす）、シメジ 200g（小房に分ける）
サラダ油 適量、塩・コショウ 適量
（作り方）
１ 鍋にたっぷりの水を入れて湯をわかす
２ 沸騰したらスパゲッティをいれ、時々かき混ぜながら規定時間ゆでる
３ ざるに上げ、お湯をきる
４ エリンギ、マイタケ、シメジをいため、塩・コショウで味を調える
５ スズメバチをいため、塩・コショウで味を調える
６ カルボナーラソースを温める
７ 皿にスパゲッティをもり、ソースをかけ、スズメバチときのこ類をトッピングする
■素揚げ
（材料）
スズメバチ（抜き取った成虫）、マダゴキ、バッタ類、その他
サラダ油、塩・コショウ
（作り方）
１ 虫各種を素揚げし、塩・コショウでいただく
■クロスズメバチ入り蒸しケーキ
クロスズメバチ入り蒸しケーキ
（材料）
クロスズメバチ（塩味） 100g（市販）
クロスズメバチ 100g
牛乳 320cc、卵 4個、サラダ油 大8
ホットケーキミックス粉 800g
型（ステンレス）
泡立て器
クッキングシート
（作り方）量が多いので３回に分けて蒸す
１ クロスズメバチを、フライパンに少量の油でさっといため、砂糖、唐辛子で味付けし、市販の塩味とまぜる。（内山持参）
２ ボウルに牛乳、卵、サラダ油を入れ、泡だて器でよく混ぜる
３ ホットケーキミックス粉を加えて混ぜる
４ クロスズメバチを半分混ぜる
５ 型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れ、両手で型を持ってトントンと落とし、生地の中の空気をぬく
６ 残りのクロスズメバチを表面に散らして押しこむ
７ 強火で約１５分蒸す（注意 １０分ぐらいで水の量をみる）
８ タケ串をさして生地がついてこなければ出来上がり
■クロスズメバチ煮物 クラッカーのせ
1 クロスズメバチを、タガメチリ（小1）、タマリンド（60g）、はちみつ（大2）、醤油（大3）、みりん（大2）、酒（大2）、水（800cc）で煮る（内山持参）
２ クラッカーにトッピングする
アンケート集計
回答数 6通
食べた感想をお書きください
・キイロスズメバチときのこのパスタ
おいしい ****(4)
まあまあ **(2)
・クロスズメバチの蒸しケーキ
おいしい ****(4)
まあまあ **(2)
・クロスズメバチ煮物 クラッカーのせ
おいしい ****(4)
まあまあ **(2)
・素揚げ
おいしかった虫
キイロスズメバチ（成虫） ***(3)
セミ（幼虫） **(2)
クモ *(1)
カマキリ *(1)
バッタ *(1)
まずかった虫
キイロスズメバチ（成虫） *(1)
巣からの抜き取り作業の感想をお書き下さい。
- むずかしかった（20代・女）
- きれいにぬけて楽しかった（10代・女）
- きもちよかった（20代・男）
- にゅるにゅるしてておもしろかった（20代・男）
- Good job（10代・男）
- 地道な作業だが楽しくできた（30代・男）
参加の動機、参加した感想、会への希望、どんな虫を食べたいか、これからも参加したいかなど、ご意見、ご感想を自由にお書き下さい。
- 意外と食べられてよかった。来てみてよかった（20代・女）
- とても楽しかった。また来ます（20代・男）
- ハチのさなぎがクリーミーそうだと思って参加しました。また次の会にも参加したい（20代・男）
- キクイムシの幼虫の太ったやつの蒸し焼きとか食べてみたい（10代・男）
- とても興味があったから。楽しく過ごせた。（30代・男）
