第18回:冷凍昆虫総出演の試食会

昆虫料理研究会 第18回 例会報告】

■開催:2005年4月23日

■食材:サクサン、クワカミキリ、クワガタ・カミキリ幼虫、ミールワーム、スーパーワーム、カイコさなぎ、フタホシコオロギ、ハウスクリケット、アリの蛹・幼虫、タガメ

■参加者:12名

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4月23日(土)、今年最初の試食会を開きました。参加者も12人と多数で、にぎやかでおいしい試食会ができました。今回もフジテレビの取材(「ザ・ノン フィクション」という番組)が入ったり、ネットサイト(裏探偵ファイル)の取材があったりで、昆虫食は人気沸騰中(?)ではないでしょうか。

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アリの子御幣もち
御幣1

フライパンで焼いて焦げ目をつけているところ

御幣2

皿にもってできあがり。みそだれに炒ったツムギアリの幼虫と蛹をまぜる。

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各種昆虫バター炒め
バター炒め

にぎやかに大皿に盛りつける。野菜炒めを中心に、下から右回りで、サクサン、クワカミキリ、クワガタ・カミキリ幼虫、ミールワーム、スーパーワーム、カイコさなぎ、フタホシコオロギ、ハウスクリケット、アリの蛹・幼虫。

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タガメ風味のタルトレット
タルト1

茹でたタガメ肉をまぜたカスタードクリームを絞る。

タルト2

果物を飾って色合いもおいしそうにできた。

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<虫を食べる人々>

参加者1 参加者2 参加者3 参加者4

この記事を書いた人
ムシモアゼルギリコ

フリーライター歴19年(※虫関連の記事以外、基本は別名義)。
2008年頃から昆虫料理研究会(内山昭一主催)に参加し、“虫食いライター”としての活動を始める。
TV、ラジオ、雑誌、トークライブ等で昆虫食の魅力を広めているほか、映画やバラエティ番組などに登場する“虫食いシーン”の、調理サポート等も行う。

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