【昆虫料理研究会 第18回 例会報告】
■開催：２００５年４月２３日
■食材：サクサン、クワカミキリ、クワガタ・カミキリ幼虫、ミールワーム、スーパーワーム、カイコさなぎ、フタホシコオロギ、ハウスクリケット、アリの蛹・幼虫、タガメ
■参加者：１２名
4月23日（土）、今年最初の試食会を開きました。参加者も12人と多数で、にぎやかでおいしい試食会ができました。今回もフジテレビの取材（「ザ・ノン フィクション」という番組）が入ったり、ネットサイト（裏探偵ファイル）の取材があったりで、昆虫食は人気沸騰中（？）ではないでしょうか。
アリの子御幣もち
フライパンで焼いて焦げ目をつけているところ
皿にもってできあがり。みそだれに炒ったツムギアリの幼虫と蛹をまぜる。
各種昆虫バター炒め
にぎやかに大皿に盛りつける。野菜炒めを中心に、下から右回りで、サクサン、クワカミキリ、クワガタ・カミキリ幼虫、ミールワーム、スーパーワーム、カイコさなぎ、フタホシコオロギ、ハウスクリケット、アリの蛹・幼虫。
タガメ風味のタルトレット
茹でたタガメ肉をまぜたカスタードクリームを絞る。
果物を飾って色合いもおいしそうにできた。
＜虫を食べる人々＞
