1日限定イベント「蝉酒場 むしくい」でお出ししたレシピその②は、「ミールワームのチーズケーキ」。
虫好きなお友達への差し入れにもぴったり！
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ミールワームチーズケーキ
■材料
ミールワーム（小）・・・１カップ
ミールワーム（大）・・・約30匹
クリームチーズ・・・200ｇ
生クリーム・・・200ｇ
砂糖・・・60ｇ
レモン汁・・・大さじ３
粉ゼラチン・・・７～８ｇ
無塩バター・・・30ｇ（なければ有塩でもOK）
ビスケット・・・60ｇ
■作り方
①ミールワーム（小＆大）は少量のバター（分量外）で軽く炒め、皿に取り出して冷ましておく。クリームチーズとバターは室温に戻し、粉ゼラチンは水を少量（分量外）振り掛けてふやかしておく。
②ビスケットとバターをビニール袋に入れ、すりこぎなどで細かくつぶす。
③器に②を敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固める。
④ボールにクリームチーズと砂糖を入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
⑤④に生クリーム、レモン汁を加えて混ぜる。
⑥①のゼラチンを電子レンジで20秒ほど加熱して溶かして⑤の生地に加えてよく混ぜたら、①のミールワーム（小）も入れる。
⑦③で冷やし固めたビスケットの土台の上に⑥の生地を流し込み、表面にそっとミールワーム（大）を飾りとして乗せる。
⑧⑦を冷蔵庫で約2時間冷やし固めて完成！
