昆虫食

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昆虫採集

外来種 フェモラータオオモモブトハムシは杏仁豆腐の香り。

今回は、食べられる外来種を紹介。 以前、タケオオツクツクという埼玉にいる外来種のセミを捕まえて食べたが、ほかにも食べられる外来種はまだまだ日本国内にいる。 三重県 松坂市を中心に異常繁殖し、近頃分布を拡大させているという外来種、フェ...
レシピ

【昆虫食】超美味しいカミキリムシの幼虫

「世界でイチバン美味い虫はなんだろう?」 そんなまるでラチが明かないようなコトを考え出すと、まとまりがつかない。 新鮮な旬のセミやバッタは超美味い。蜂の子だってとんでもなく旨味の塊だ。他にもアリの卵、ゾウムシ幼虫、スズメガ幼虫、...
昆虫料理

【昆虫食】カイガラムシってどんな味?

ふと、いつぞやの春先のことを思い出した。 スモモの木にカイガラムシ成虫がおぞましい密度で大量発生している光景を目の当たりにする。 おそらく本種はタマカイガラムシだろうか。 カイガラムシを捕まえよう! にしても、ウジャウジ...
昆虫採集

珍しいセミ ミカドミンミンの味

9月にもなるともう、命を燃やし尽くし果てたであろうセミの亡骸がそこらじゅうに仰向けになって転がっている。これぞセミ・ファイナル。 いよいよもって秋の到来なのだが、同時にセミもいなくなってしまう。また1年、旬のセミはおあずけというワケ。季節...
レシピ

昆虫食界のマグロのトロ「カミキリムシ幼虫」を採集して食べる

さて今回は、至高の美味昆虫 「カミキリムシ幼虫」について触れたい。 カミキリムシ幼虫というのは、昆虫食の界隈ではよく『マグロのトロ』と形容されるほど旨味が強いことで知られ、中身の肉のクリーミーな濃厚な味わいに驚く人も少なくない。昆虫食経験...