今年の2月のはじめ頃、長野県伊那市に行ったときの思い出を書きたい。 長野県と言えば、今では日本有数の昆虫食文化が残る里の代名詞的エリア。 ことに伊那市は、昆虫食のメッカのような、どこかスペシャルなイメージをずうっと心のどこかに抱き続...

2020年3月6日に宝島社から発売 「じつは食べられるいきもの事典」    原 始 (著), 伊勢 優史 (著), ぽんとごたんだ (イラスト) 昨今、いろんな「いきもの事典」があるが、食べられるいきものに焦点を当てた事典は世にも珍...

友人と話していると「最近、虫の自販機が増えたねェ〜」という話題になった。少なからず、世間的にも昆虫食ブームが来ている影響なのかわからないけれど、街中にいわゆる「食用昆虫」を取り扱う自動販売機が全国的に増えている。こりゃあずいぶんと、食用の虫...

ご縁あって料理研究家・パティシエのkoppyさん監修のもと、タガメのケーキを作ろう！というなんとも面白い企画が実現。スイーツならではのキュートな既成イメージに囚われずに、あえて今回タガメの見た目を極力隠すことのなく虫のビジュアル全開の生命感...

市販の安全な昆虫食品ではなく、自ら採集して食べる際、こっぴどくマズい虫がいたり、食べると中毒症状を起こしたり死に至らしめる危険のあるおそろしい有毒昆虫も存在する。 今回は誤って有毒昆虫ジャコウアゲハを食べてしまった際の体の症状につ...

エビやカニでスイーツを作るなんて話は聞かないけれども、 昆虫がスイーツに合うというのは、昆虫食界隈ではよく聞く話。 その中でも、とりわけセミは、スイーツ向きかなぁと感じる。 樹液を吸って、木の優しい香りを体内に凝縮させて、ほのかに甘い...

昆虫が食べられるレストランでおなじみ「米とサーカス」。そこのブランディングを手掛ける宮下慧さん（宮下企画）の発案により、この秋「自由大学」に「昆虫食マイスター」なる講座が登場！ スタートは10月20日(日)から（全５回）。 現在...

10月になり、ずいぶんと秋めいてきた。今年は十五夜のお月見もロクにやってないし、筆者は秋らしいことを何ひとつとしてしていない。そうだ。せめて、めいっぱいバッタでも採って秋の到来を感じようじゃあないか。 と思い立ち、秋晴れの日に衝動的に虫あ...

夜中、森でカマドウマを捕まえた。 人間には極めて無害にも関わらず、便所コオロギだのオカマコオロギだの、人々から不名誉な渾名を付けられてヒジョーに不憫なカマドウマ様。 「マジキモい！」とか「生理的にイヤッ！」と条件反射的な...