お知らせ『＠DIME』の昆虫食記事一覧（2009年）
ビジネスマン向けのトレンドマガジン『DIME』（小学館）の付録が、虫的にもアツい。昨年9月ごろ0.1ｇ単位ではかれるデジ...
2020.09.18
お知らせ
お知らせ
レシピ「ミールワームのビスコッティ」レシピ
以前、自由大学の「昆虫食マイスター講座」の調理実習回を担当させていただいたときに作ったミールワームのビスコッティ。メモ代...
2020.09.16
レシピ
お知らせ新刊『スーパーフード！ 昆虫食最強ナビ』について
2013年に上梓した『むしくいノート』からだいたい７年が経ち、昆虫食を取り巻く環境が予想以上に変わりました。今このタイミ...
2020.09.14
お知らせ昆虫食関連 書籍
昆虫の味カブトムシのさなぎの兜煮
カブトムシは、幼虫、成虫もマズい。腐葉土の味と、酷評が絶えない。けれども、ひとつ盲点があったよ。サナギを食べていないんだ...
2020.07.07
昆虫の味
昆虫の味【昆虫食】カナブンってどんな味？
7月になると、もうカナブンが盛んに飛び回る季節。カブトムシ、クワガタが好きで採集に行く人であれば、よく樹液酒場でカナブン...
2020.07.05
昆虫の味
昆虫の味【昆虫食】シデムシってどんな味？
山へ森へ虫取りに行くと道中で、虫やミミズ等の死骸を貪り食う「シデムシ」を見かけることがある。漢字だと「死出虫」「埋葬虫」...
2020.07.03
昆虫の味
昆虫の味【昆虫食？】ダンゴムシってどんな味？
ダンゴムシを捕まえた。ダンゴ「ムシ」と付いているけど、ダンゴムシは昆虫じゃあなくって、エビやカニと同じ仲間（等脚目）なの...
2020.06.21
昆虫の味
昆虫の味【昆虫食】アメンボってどんな味？
水辺で、アメンボを捕まえた。アメンボは飴の香りがするの？アメンボ、あめんぼ、飴んぼ、飴ん棒、飴棒？色々調べたら、どうやら...
2020.06.12
昆虫の味
レシピ【昆虫食】カブトムシ幼虫をおいしく食べたい。 〜カブトムシ餃子篇〜
カブトムシは、本当にマズい…？これまで過去2回、絶望的にマズいマズいと酷評のカブトムシ幼虫を、おいしく食べようと色々やっ...
2020.06.01
レシピ
レシピ【昆虫食】カブトムシ幼虫をおいしく食べたい。幼虫VS発酵パワー篇
カブトムシは、やっぱりマズい。前回なんとか美味しく食べようとスパイス料理、トムヤムクンの力を借りたが、それを上回るカブト...
2020.05.28
レシピ