明後日29日より、東京・錦糸町の「カフェ＆バー リストランテ アブセント」にて
新メニュー「イナゴのペペロンチーノ」の販売をが開始されるというニュースが話題になっているようだ。
タイ料理や郷土料理で昆虫メニューがあるのはたまに見かけるが、イタリアンで虫料理というのが新鮮で胸躍る！
ぜひ、定番メニューになっていただきたい！
という応援の気持ちを込め（？）、今日のごはんはイナゴペペロンチーノ。
自宅作業の仕事に飽きて衝動的に作ったので、材料は今日たまたま冷蔵庫にあったもの。
イナゴ、小松菜、にんにく、鷹の爪、オリーブオイル、パスタ、塩、コショウ
（イナゴが常備されているのは、「虫専用冷凍庫」のおかげです）
フライパンでオリーブオイルと鷹の爪を熱し、香りがたったらボイルイナゴを投入！
赤くカリッとなるまでしっかり炒めます。
イナゴに火が通ったら小松菜を加え、しんなりしたらゆでたパスタとゆで汁をからめて塩・コショウで味を整え完成。
プロのイナゴパスタには程遠いが、ご容赦ください。
いただきます！
365日のうち、10日くらいは虫が入っていてもよいのではないでしょうか。
