レシピ

日本の古くからの民間薬で『孫太郎虫』なるものがある。その『孫太郎虫』の正体とは、『ヘビトンボ』という水生昆虫の幼虫。この...

以前、カブトムシ餃子を作った時に、糞抜きをしたカブトムシは詰め物系料理に向いていると思いました。皮がとても頑丈な上、サイ...

そろそろカマドウマ料理は最終局面に突入です。（ストックが切れそうだから）じっくりカマドウマの出汁をとってみようと思いまっ...

カマドウマを何度か料理してみたら、意外にもカマドウマは旨味が強かった。とりわけ中でも特に旨い部位は、筋肉の発達した後脚。...

カマドウマを味わえば味わうほどに、見た目も味も、エビのように思えてきたな。これは、一種の洗脳状態？だから、もういっそエビ...

以前、自由大学の「昆虫食マイスター講座」の調理実習回を担当させていただいたときに作ったミールワームのビスコッティ。メモ代...

カブトムシは、本当にマズい…？これまで過去2回、絶望的にマズいマズいと酷評のカブトムシ幼虫を、おいしく食べようと色々やっ...

カブトムシは、やっぱりマズい。前回なんとか美味しく食べようとスパイス料理、トムヤムクンの力を借りたが、それを上回るカブト...

カブトムシは、マズい。独特の腐った土のような苦さとエグみを兼ね備えたひどい味に加えて、シャリシャリとした土を細かくしたよ...