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よるのひるね

08年4月27日 昆虫食のひるべ9

年度始めもあって参加者がいくぶん少なく、その分じっくり話ができたことはよかった。話し出すと時間を忘れ、オーナーに迷惑をかけてしまった。ご容赦を。 ————————————— メニュー ■虫ちらし寿司 ちらし寿司は美しく飾るのが第一で...
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08年3月23日 昆虫食のひるべ8

今回は中華風にまとめてみました。どれも初めてのメニューばかりでしたが、なんとか時間内に食べていただくことができました。例によってみんなで作ってみんなで楽しくいただいたひとときでした。 ————————————— メニュー ■八宝菜 ...
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08年02月25日 昆虫食のよるべ2

今回は久しぶりの夜バージョンです。土日に都合が付かないという声があり、今年は月曜の夜に三回開きます。 ————————————— メニュー ■コオロギとワームの焼きそば ■アリの子スープ タガメ風味 ■サクサン、蜂の子、カイコ...
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08年1月27日 昆虫食のひるべ7

1月の試食会なのでお正月にちなんだ料理を中心に考えました。みんなでわいわい作って楽しくいただきました。サイエンスチャンネル「未来を開く昆虫テクノロジー(ハチ編)」の取材がありました。 メニュー ■紅白かまぼこの虫包み(クロスズメバチ...
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07年11月18日 昆虫食のひるべ6

今回はインド風のサモサとカレーそしてターメリックライスを用意。サモサとは、小麦粉と塩と水で作った皮でジャガイモ・豆・香辛料で作った具を包んで油であげたもので、インドから中近東あたりの料理です。みんなで作っておいしくいただきました。 ———...
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07年9月23日 昆虫食のひるべ5

いまが旬のスズメバチ料理を中心にしたメニュー。会場にシートを敷いて、参加者の皆さんに蜂を巣から抜き取る作業からしていただくという野趣あふれる趣向。参加者総勢20人。加えて大阪・読売テレビ「大阪ほんわかテレビ」の取材もあり、超満員のすし詰め試...
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07年6月24日 昆虫食のひるべ4

今回はメキシコ虫料理を堪能した。トルティーヤを焼き、タガメ風味のサルサをのせて、ミックスバグタコスを楽しむ。 第一部 ■虫入りトルティーヤ ■サルサ(ソース) ハチとアリの子入り タガメ風味 ■ミックスバグタコス 弟二部 ...
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07年4月22日 昆虫食のひるべ3

イラスト 児嶋都 「昆虫食のひるべ3」開催。御幣餅など和風メニューを中心に用意した。参加者のみなさんには交替で調理をしていただいた。楽しくかつスリリングな試食会だった。 ●メニュー一覧 1 長芋の虫田楽  皮付き長芋の輪...
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07年1月20日 昆虫食のひるべ2

イラスト 児嶋都 阿佐ヶ谷のカフェバー「よるのひるね」で昆虫食のひるべ2」を開く。チヂミやチゲなど韓国料理を中心にメニューを用意した。 食材を内山が説明(右端) 左側で調理を開始。 ●メニュー一覧 ★ムシミックスチ...
よるのひるね

06年9月16日 昆虫食のひるべ1

イラスト 児嶋都 NIFTYデイリーポータルZによるレポート 詳しく楽しいイベント参加報告です。ぜひこちらもご覧ください。 午後2時、「よるのひるね」に到着、買い物など準備に入る。目の前が八百屋なので助かる。た...
虫イベントレポート

虫フェスVol.1(その3)

■開催:2010年11月6日 ■場所:桃園会館 東京むしくいフェスティバル、略して虫フェス。 レポート後編、これでラストです。 休憩をはさんで後半戦のトップバッターは、 巨体の紀行エッセイスト・カベルナリア吉田さんとわたく...
バッタ会

第34回:2010年バッタ会

■開催:2010年10月11日(月)午前11時 ■場所:高幡不動駅近く浅川 ■食材:バッタ、蚕、その他 「バッタは難しい!」バッタ会初参加の人のコメントである。 何と比べて難しいのかというと、セミと比べるとなかなか捕まえ...
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