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蝉酒場 レシピその② ミールワームケーキ

2011.09.11 | Posted by giriko | Filed Under その他, 虫イベントレポート 

1日限定イベント「蝉酒場 むしくい」でお出ししたレシピその②は、「ミールワームのチーズケーキ」。

虫好きなお友達への差し入れにもぴったり!

※差し入れから発生するトラブルには、当サイトは一切責任を負いません

ミールワームチーズケーキ

■材料

ミールワーム(小)・・・1カップ

ミールワーム(大)・・・約30匹

クリームチーズ・・・200g

生クリーム・・・200g

砂糖・・・60g

レモン汁・・・大さじ3

粉ゼラチン・・・7~8g

無塩バター・・・30g(なければ有塩でもOK)

ビスケット・・・60g

■作り方

①ミールワーム(小&大)は少量のバター(分量外)で軽く炒め、皿に取り出して冷ましておく。クリームチーズとバターは室温に戻し、粉ゼラチンは水を少量(分量外)振り掛けてふやかしておく。

②ビスケットとバターをビニール袋に入れ、すりこぎなどで細かくつぶす。

③器に②を敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固める。

④ボールにクリームチーズと砂糖を入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。

⑤④に生クリーム、レモン汁を加えて混ぜる。

⑥①のゼラチンを電子レンジで20秒ほど加熱して溶かして⑤の生地に加えてよく混ぜたら、①のミールワーム(小)も入れる。

⑦③で冷やし固めたビスケットの土台の上に⑥の生地を流し込み、表面にそっとミールワーム(大)を飾りとして乗せる。

⑧⑦を冷蔵庫で約2時間冷やし固めて完成!

 

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