昆虫食関連 書籍

昆虫食関連 書籍

昆虫料理コミックアンソロジー『蟲★喰』

■著者:怪聞堂、海産物、アスカ、森羅スカル、藤堂桜、はなも大王、町田とし子、わた・るぅ~、斎藤かよこ ■発行:2010年 ■発売:メディア・パル アキバ系ミーツ昆虫食!? 予想外のジャンルが出会ったオモシロ指南書 昆虫...
昆虫食関連 書籍

『楽しい昆虫料理』内山 昭一

■著者:内山昭一 ■発行:2008年 ■発売:ビジネス社 <目次> まえがき/和食-四季の味を楽しむー/昆虫料理のすすめ1(食材の確保と注意点)/洋風料理―オードブルからメインまで-/昆虫食対談 虫は愛でるも...
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『スズメバチを食べる 昆虫食文化を訪ねて』松浦 誠

■著者:松浦 誠 ■発行:2002年 ■発売:北海道大学図書刊行会 <目次> Ⅰ.食用としての昆虫 Ⅱ.日本におけるスズメバチ食とその歴史 Ⅲ.ハチの子の流通と市場 Ⅳ.食材としてのハチの子 Ⅴ.外国のハチの...
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『虫を食べる文化誌』梅谷献二

■著者:梅谷献二 ■発行:2004年 ■発売:創森社 <目次> 第1章・一寸の虫にも五分の魂~生き抜くための競演~ 第2章・虫食う人も好き好き~この大いなる食糧資源~ 第3章・釣り餌の商虫たち~多...
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『虫を食べる人びと』三橋 淳

■著者:三橋淳 ■発行:1997年 ■発売:平凡社 <目次>第1章・人はなぜ虫を食べるか 第2章・虫の食べ方 第3章・日本の昆虫食 第4章・グルメの国、中国の昆虫食 第5章・熱いアジアの昆虫食 第6章・オース...
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『世界昆虫食大全』三橋 淳

■著者:三橋淳 ■発行:2008年 ■発売:八坂書房 <目次> Ⅰ.序説 Ⅱ.日本の昆虫食. Ⅲ.世界の昆虫食 Ⅳ.食べられる昆虫生産物 Ⅴ.昆虫食における危険性 Ⅵ.食用昆虫の栄養価 Ⅶ.未来の昆虫食 全...